GASTRO AKCE: GARDEN TABLE – Po sklizni

Co se stane, když vezmu kus řepy a začnu s ní zacházet jako s kusem masa?

Upeču ji. Očoudím. Zredukuju. Udělám z ní demi-glace.
A naleju k tomu bubliny.

Nebo už jste měli dry aged mrkev?

Čtyři vegetariánské chody postavené na pozdním podzimu, fermentaci, obilí, ohni, másle a kyselosti.

Žádný dress code. Žádné dlouhé párování. Žádné velké divadlo.

Jen zelenina trochu jinak.

Po celý večer bublinky nebo kombucha.

21. 11. 2026 · 18:00 · Příbor
4 chody · 20 míst · 1 290 Kč / osoba

Štramberská 1601 

Za námi husí hody. Před námi Vánoce.
Mezitím si dáme něco úplně jiného.

Jídlo uměním by Jan Nedoma

Kontakt:
Jídlo uměním, tel.: 607 017 557, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Odkazy:
Jídlo uměním WEB
Honza Nedoma FB